Lancement d’un nouveau projet auprès des producteurs de sel au Sénégal

Valoriser et sécuriser la production de sel, préserver le savoir-faire local et lutter contre les carences alimentaires

Au Sénégal, dans le delta du Sine Saloum, les producteurs et productrices de sel artisanaux sont en difficulté, et leurs récoltes fragilisées.
Dans les communes de Palmarin, Djilass et Loul Sessene, ce sont plus de 750 producteurs artisanaux qui peinent à valoriser et écouler leurs récoltes. En parallèle, les carences en iode constituent un problème majeur de santé publique ; carences qui peuvent être atténuées grâce à l’iodation du sel.

Aujourd’hui, UNIVERS-SEL démarre un nouveau projet de 2 ans en soutien à ces producteurs, par un appui technique et organisationnel et l’impulsion de nouvelles dynamiques collectives, aux côtés de nos partenaires la Cellule de Lutte contre la Malnutrition, structure étatique sénégalaise, et l’ ONG sénégalaise Concept.

Ce projet d’appui à la valorisation de la production de sel des exploitations familiales du delta du Sine Saloum – APEFASS – sera mis en oeuvre grâce à l’appui d’un volontaire de solidarité internationale et d’un animateur technique sur place.

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